Negroni
origine : Italie
verre : Rock glass
méthode : stir (mélanger)
matériel nécessaire : jigger + bar spoon
recette : 3 cl Campari, 3 cl Cinzano rouge, 3 cl Gin
décoration : twist d’orange et citron jaune
Description
historique :
LE NEGRONI a été inventé en 1919 à Florence en Italie. A cette époque, le café « CASONI » était le lieu où l’aristocratie fl orentine se rencontrait le soir avant de dîner. Le comte Camillo Negroni avait coutume de s’y rendre et de consommer son Americano. Toutefois, le Comte Negroni, qui aimait bien goûter de nouveaux cocktails, proposa au barman « FOSCO SCARELLI » de renforcer l’apéritif en utilisant les mêmes ingrédients, mais en remplaçant l’eau gazeuse par du gin, cet alcool que le comte avait découvert pendant ses voyages à Londres.
Le succès de ce cocktail fut énorme ; tous les clients du Café «Casoni» voulaient goûter cet Americano avec du gin. Le barman Fosco Scarelli eut l’idée de lui donner le nom de son inventeur, NEGRONI, pour honorer le comte et pour abréger l’appellation trop longue « d’Americano avec du gin ». Depuis, ce cocktail a fait le tour du monde et s’est imposé parmi les grands classiques internationaux.
Informations complémentaires
| Alcool | |
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| Méthode |
